Сочинение описание винограда

Реферат

1. Ботаническая характеристика винограда

Виногра́д (лат. Vítis) — род растений семейства Виноградовые. Виногра́довые (лат. Vitáceae) — семейство двудольных растений с многолепестным венчиком.

Семейство ВИНОГРАДОВЫЕ (VITACEAE) В семействе насчитывается 12 родов и около 700 видов, произрастающих в умеренной, субтропической и тропической зонах обоих полушарий. Наиболее крупным родом является род циссус (Cissus) с его более чем 350 видами. Виноградовые — невысокие деревья, прямостоячие кустарники или чаще деревянистые лианы. Листья у них обычно очередные, очень редко супротивные, очень разнообразные по форме, чаще 3—5-пальчаторазделъные или лопастные, реже перисто- или пальчатосложные, тройчатые или дважды тройчатые или, наконец, простые. Иногда у близкородственных видов имеются самые разнообразные листья, а подчас даже на одном и том же растении можно найти листья простые (в нижней части стеблей) и раздельные (выше расположенные).

Цветки обычно в верхоцветных соцветиях, обычно мелкие, зеленоватые, очень редко красноватые или золотисто-желтые, актиноморфные, обоеполые, полигамно-двудомные или двудомные, 5- или 4-членные. Чашечка, как правило, развитая слабо, иногда редуцированная до кальцевого утолщения при основании венчика. Лепестки в числе (3)5 (6—7), свободные или сросшиеся основаниями в трубку или верхушками. В последнем случае лепестки опадают целиком в виде колпачка, подпирающегося снизу выпрямляющимися тычинками. При основании завязи часто развивается железистый нектарный диск. Тычинок (3)4—5, прикрепленных к основанию нектарного диска. Гинецей из 2 плодолистиков; столбик простой, обычно с дисковидным или головчатым, реже 4-лопастньш или 4-раздельным рыльцем; завязь верхняя или более или менее сросшаяся с диском, 2-гнездная, с 1—2 семязачатками в каждом гнезде. Плод — мясистая (или почти сухая) ягода с 1—4 семенами, с твердой оболочкой; семена с маленьким зародышем, окруженным обильным и часто руминированным эндоспермом.

Большая часть Виноградовых является обитателями влажных и теплых, в особенности девственных лесов, где они нередко составляют значительную часть так называемой лиановой флоры. Впрочем, в тропической зоне некоторые представители интересующего нас семейства заходят высоко в горы. Так, девичий виноград гималайский (Parthenocissus himalayana) растет в Сиккиме (Восточные Гималаи) на высоте 3300 м. С другой стороны, имеются виды, связанные с засушливыми областями (степями, саваннами и даже пустынями) Южной Африки и Южной Америки.

14 стр., 6914 слов

Экономическая часть дипломного проекта. выполнение экономической ...

... написать экономическую часть дипломной работы необходимо соблюдать несколько простых правил: при написании материала для экономической части дипломной работы, нужно чтобы этот материал имел прямую связь с материалом из теоретической части дипломной работы. для основы экономической части дипломной работы следует ...

Заслуживают внимания видоизменения корней, именно развитие воздушных корней у некоторых представителей Виноградовых. Воздушные корни развиваются из узлов стебля, с их обращенной вниз стороны; достигнув земли, они внедряются в нее, но растут там уже медленнее. Биология цветения изучена лишь у немногих видов умеренной зоны; у растений южных зон (тропической и субтропической) она изучена очень слабо, а во многих случаях остается еще неизвестной. Тем не менее установлено, что у Виноградовых наблюдается опыление с помощью насекомых и ветра. У ряда сортов культурного винограда, где опыление цветков изучено довольно подробно, установлены случаи самоопыления, иногда даже при нераскрывающихся цветках (клейстогамия).

2. Биологические особенности винограда

Виноград — светолюбивое растение. Нормально расти и плодоносить, без освещения не может. Хорошое освещение способствует созданию и увеличению сахаров, ароматических веществ, ферментов, витаминов.

При недостатке света ослабляется рост, побеги вытягиваются и становятся тонкими, удлиняются междоузлия, листья мельчают, желтеют и опадают, цветки осыпаются, ягоды не образуются, плохо закладываются плодоносные почки урожая будущего года, кусты сильно болеют и подмерзают.

Виноград — теплолюбивое растение. Для него биологическим нулём является температура +10 С (только при наличии такой температуры начинает рост).

Значение температур для развития виноградное растения:

  • для цветения нужна температура не ниже +14º С ( при низкой температуры цветки на оплодотворяются, то есть ягоды не завязываются) ;
  • оптимальная температура для цветения +23-25ºС;
  • для роста лучшая температура +25-30ºС;
  • при осенней температуре ниже +14ºС замедляется созревание ягод;
  • при +10ºС и ниже прекращается вегетация.

Части виноградного куста повреждаются такими минусовыми температурами:

  • набухшие глазки -3-4ºС;
  • зеленые побеги и зеленые глазки -1ºС;
  • соцветия -0-5ºС;
  • ягоды -1-5ºС.

Лоза европейских сортов с обычной устойчивой температурой -16-18º С, азиатских -12-14ºС, многолетние части куста -22-24ºС, корни -8-10ºС.

Во время продолжительных оттепелей зимой виноград теряет закалку и может замерзнуть при температуре -7-9ºС.

Виноград — засухоустойчивое растение. Но на полив реагирует положительно, увеличивая при этом урожай в несколько раз.

Сильные дожди в первой половине лета влияют положительно (бурный рост и развитие куста).

Слабые затяжные дожди отрицательно влияют: развиваются грибковые болезни, интенсивно растут росяные корни.

Затяжной дождь при цветение препятствует опылению цветков, вследствие плохо завиваются ягоды.

Продолжительные дожди во второй половине лета снижают сахаристости урожая, растрескиваются ягоды, появляется гниль, ухудшается вызревание лозы.

Град ломает побеги, обрывает листья, образовавшиеся, градобоины на ягодах и побегах не заживают.

Сильный ветер иссушает почву, обрывает и ломает побеги и другие части растения, повреждает соцветья и гроздья. Зимой сдувает снег с виноградника, в сочетание с дождями и морозом ведет к обледенению лоз и гибель глазков.

Слабый ветер хорошо способствует опылению, проветриванию кустов, это снижает поражение их болезнями.

37 стр., 18368 слов

Дипломная работа хохломская роспись

... существующие методики работы с детьми дошкольного возраста (хохломская роспись). 4. Спроектировать и реализовать план работы по знакомству детей с декоративно-прикладным искусством (хохломская роспись) и апробировать ... творчество (фольклор, декоративно-прикладное искусство, ремесло, предметы быта) являются значимой частью культурного опыта человека. Отражение в играх, песнях, сказках, игрушках жизни ...

3. Сорта винограда

Солнечный виноград относится к древнейшим культурным растениям планеты. Археологические находки свидетельствуют о том, что 6-7 тысяч лет назад он был известен в Вавилоне и Египте. Плоды его окрашены во все цвета радуги: красный и оранжевый, желтый и зеленый, синий и фиолетовый. Известно несколько тысяч сортов винограда, отличающихся по химическому составу и вкусу плодов.

Сорта винограда делятся на столовые, технические и подвойные.

Агадаи (синоним: Дербент Цибил) — столовый сорт винограда, дагестанский. Коронка молодого побега голая, зеленовато-бронзовая. Вызрев­ший побег желто-коричневый. Лист средний и крупный, округ­лый, глубоко рассеченный, пятилопастный. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндрическая и цилиндроконическая плотная и рыхлая. Кожица плотная, грубая. Мякоть мясистая, терпковатая. Кусты сильнорослые, побеги вызревают удовлетворительно. Урожайность высокая и составляет свыше 100 ц/ га. Сахари­стость сока ягод 14—16%, кислотность 5—9 г/л. Сорт неустойчив к милдью и оидиуму, слабее поражается се­рой гнилью, чем другие европейские сорта. Обрезка применяется длинная. Используется в свежем виде, для длительного хранения и для приготовления маринадов.

Изабелла — гибрид видов Витис Лабруска и Витис винифера. Родина сорта Северная Америка. Впервые появился в Укра­ине в 50-х годах прошлого столетия. Сорт не является райониро­ванным, но пользуется широким спросом у населения для по­требления в свежем виде, для приготовления вина, соков, варенья, а также для декоративных целей. Грозди хорошо сохраняются продолжительное время в подвешенном состоянии. Лист средний или крупный, почти цельный, снизу покрыт гус­тым войлочным опушением. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины, цилиндрическая, иногда с крыльями, средней плотности или рыхлая. Ягода средняя, почти округлая, черная с прочной ко­жицей. Мякоть слизистая, обладающая ярко выраженным земля­ничным ароматом. Кусты сильнорослые. Побеги вызревают хорошо. Сорт урожайный. При хорошем поливе кусты на беседках могут обеспечить получение урожая до 50 кг и значительно боль­ше. Сахаристость сока ягод во время сбора достигает 17—18% при кислотности 6—8 г/л. Виноград изабелла отличается повышенной устойчивостью к милдью, оидиуму (в меньшей степени) и к серой гнили. Отличается по­вышенной устойчивостью к морозу. Может возделываться в корнесобственном виде, учитывая повышенную устойчивость к кор­невой форме филлоксеры. Обрезка применяется от короткой до длинной.

Италия (Мускат итальянский, Мускат Италия) — столовый сорт винограда . Сорт выведен в Италии путем скрещивания сортов Бикан и Мускат гамбургский. Коронка молодого побега белая с розовыми пятнами. Вызрев­ший побег коричневый. Лист очень крупный, пятилопастный, глу­боко рассеченный. Гроздь крупная, цилиндроконическая, часто ветвистая, рыхлая. Ягода очень крупная, желтовато-янтарная. Ко­жица прочная и толстая. Мякоть мясистая, с мускатным арома­том Кусты сильнорослые. Побеги вызревают хорошо. Урожайность высокая и составляет 90—130 ц/га. Сахарис­тость сока ягод 15—19%. Кислотность 7—10 г/л.

Сорт в средней степени поражается милдью и серой гнилью, но сильно — оидиумом. Морозоустойчивость низкая. Используется в свежем виде, для приготовления компотов, маринадов, варенья. Рекомендуется длинная обрезка (10—12 глазков).

5 стр., 2148 слов

Целебные свойства овощей, фруктов, ягод. Их значение в предупреждении ...

... лечебный эффект за счет комплексного воздействия на организм всего набора полезных веществ, входящих в их состав. Овощи, фрукты и ягоды полезней употреблять в свежем виде. При ... содержатся в кожице и семенах, а чем кожица ярче окрашена, тем больше этих антиоксидантов. Антиоксиданты винограда замедляют тромбообразование, ингибируют окисление холестерина и расслабляют кровеносные сосуды.Изюм, ...

Шардоне (Пино блан Шардоне), Одесский сувенир

4. Технология возделывания винограда

Существует много методов возделывания винограда. Каждый виноградарь имеет на этот счет свои способы возделывания. Ниже приведены мнения трех виноградарей о выращивание этой культуры.

С. С. Соломонов считает, что виноград лучше выращивать на темных и каменистых почвах, так как светлоокрашенные песчаные почвы создают объемное освещение, на южной или юго-западной стороне участка. Перед посадкой винограда нужно подготовить почву, это лучше делать осенью, плантажным способом: почва перекапывается в глубину на 60-80 см с перемещением почвенных слоёв, с обязательным внесением удобрений на всю глубину. После вспашки выкапываются посадочные ямки. Затем производят разбивку участка: выравнивается поверхность, почву разрыхляют, образуют ряды (между рядами должно быть расстояние 2,5-3 м), ряды располагают на ровном участке с севра на юг, а на наклонном поперёк. Высаживать саженцы можно весной и осенью. Предпосадочная подготовка саженца заключается в обновлении срезов корней на расстояние не менее 10 см, а на побеге оставляют 4-5 глазков. Корни желательно окунуть в сметанообразный раствор из коровяка и глины с добавлением одного из стимуляторов корнеобразования. В таком виде их высаживают в ямки глубиной 50-60 см. В течении вегетационного периода надо следить, чтобы молодые побеги не заиливались, если это произошло то нужно их от грязи освободить. Для хорошего урожая нужно проводить целый ряд операций: обламывание не нужных зеленых побегов, прощипывание верхушек побегов, удаление пасынков, чеканка, кольцевание, удаление листьев ниже гроздей, прореживание ягод в гроздях, удаление подвойной поросли, удаление горошения ягод с гроздей.

В.Т. Глущенко считает, что виноградник можно возделывать на любой почве, но предпочтительно на сухой. Лучше виноград выращивать на пологих южных, юго-западных склонах, а в южных районах на равнинах, ни в коем случае его нельзя располагать в низинах, на северных склонах. Расстояние между радами должно составлять 1,75-2м, не более 2 метров. Густые посадки лучше осваивают представленными им площади питания, быстрее вступают в пору полного плодоношения. Посадка винограда осуществляется весной. Перед ней саженцы нужно подвергнуть дезинфекции путем погружения его на 5 минут в суспензию, состоящую из 200г гексахлорана, 400 г глины и 10 л воды. Саженец помещают в землю на глубину 55см, затем засыпают яму до половины верхним слоем почвы, уплотняют и заливают водой(2 ведра).

Когда вода полностью впиталась , саженец засыпают полностью с таким расчётом, чтобы над верхним глазком прироста было 2 см почвы. Возле каждого растения втыкают 5-6 см штырь высотой 1,5 м .. Уход за посаженными растениями: полив; обработка почвы; удобрение; укрывание молодых кустов; обрезка и формирование кустов винограда; подвязка рукавов, плодовых лоз и побегов; обломка зелёных побегов; прищипывание; чеканака; кольцевание побегов; дополнительное опыление.

По мнению А.А. Эксузяна виноград лучше выращивать на сухой светлой почве. Участок под виноградник нужно выбирать на южном склоне. Ряды располагать поперёк склона. Расстояние между рядами 2-2,5 м, это обеспечивает равномерное попадание солнечных лучей на каждое растение и лучшее обветривание — профилактика заболеваний у винограда. Перед посадкой винограда нужно разбить участок на ряды, поперёк склона, почву удобрить. Посадку лучше проводить весной. При разметке под посадку на месте каждого куста устанавливается колышек. Затем делается около колышка два отверстия прутом: слева и справа от оси ряда, наклонно (примерно под углом 45º), на расстояние 10-12 см друг от друга и глубиной 23-25 см (при длине 30-33 см).

9 стр., 4063 слов

По картине Девочка с ягодами Рачкова Н.Е (2)

... доброту и щедрость. Картина талантливого русского художника Николая Ефимовича Рачкова “Девочка с ягодами” наполнена теплотой, показывает чистоту и открытость русской души. Сочинение-описание картины Рачкова Девочка ... художника Н.Е. Рачкова, наполнена глубоким смыслом. Девочка смотрит добрыми глазами, угощая всех ягодами, миску с которыми держит в руках. Художник реалистично передал основные черты ...

В эти отверстия вставляются черенки так, чтобы верхний глазок был на уровне или чуть ( на 1-2 см) выше поверхности земли. После посадки на каждое гнездо насыпается ведро песка для укрытия конечностей черенков и поверхности почвы вокруг, что уменьшает потерю влаги и способствует приживаемость лозы. Затем нужно проводить операции над растением, что бы оно хорошо росло и развивалось. Полив растения в сухую погоду один раз в 2-3 недели ведром воды с растворенными минеральными веществами. Построить арку, чтобы виноград обвивал её. Обламывать не нужные зелёные побеги, листья. Прищипывать верхушки побегов. Кольцевать побеги. Прореживать ягод в гроздях, удалять подвойную поросль.

5. Вредители и болезни винограда, меры борьбы с ними

Оидиум . Эту болезнь называют также мучнистой росой или пепельницей потому, что пораженные зеленые части растения покрываются характерным налетом, напоминающим налет пепла или золы. Поражает оидиум листья, побеги и особенно ягоды. Листья при сильном поражении скручиваются и засыхают. Мо­лодые ягоды при сильном поражении перестают развиваться, а более старшего возраста дают трещины и засыхают. При этом часто обнажаются семена. Нередко грибком поражаются только плодоножки гроздей или отдельные участки гребня, в то время как сами ягоды остаются здоровыми. Обычно это явление на­блюдается при осенних сроках заражения, после того, как нача­лось созревание винограда. Ягоды в этом случае не достигают полной зрелости и остаются кислыми до конца вегетации. При сильном заражении зеленые части куста, покрытые налетом грибка, приобре­тают характерный запах, напоминаю­щий запах гнилой рыбы. Силь­ному развитию оидиума способству­ет отсутствие про­ветривания. Поэто­му особенно силь­ное поражение кустов наблюдается на приусадебных участках, закрытых постройками или высокими стенами. По той же причине виноградник беседки страдает от оидиума сильнее, чем кусты на обычной шпалере.

Милдью . Наиболее опасная из болезней винограда. Поража­ет все зеленые части растения: листья, побеги, цветки и ягоды. На листьях вначале появляются желтоватые, на просвет как бы мас­лянистые пятна. Во влажную погоду на месте пятен с нижней стороны листа, на соцветиях и на зеленых ягодах появляется белый налет. В дальнейшем все пораженные участки и ткани буре­ют и засыхают, или загнивают, в зависимости от погоды. Особен­но опасна болезнь в годы с большим количеством осадков в период вегетации. Если не применять защитные меры, урожай полностью погибнет.

Зимуют у милдью зооспоры, образовавшиеся в тканях пора­женных листьев. Весной при среднесуточной температуре +10°С и наличии влаги зооспоры прорастают и образуют первичный зооспорангий с 40—60 подвижными зооспорами. Зооспорангии разносятся ветром или каплями дождя и попадают на листья. Так происходит первичное зараже­ние. Последующие заражения происхо­дят за счет летних спор, которые разви­ваются на зеленых частях растений и разносятся ветром или каплями дождя.

19 стр., 9195 слов

Подростковый алкоголизм: причины и меры профилактики

... алкоголя в подростковом возрасте равносилен злоупотреблению спиртным. Цель работы: изучить проблему алкоголизации среди подростков и молодежи, выяснить современные подходы к её решению и меры профилактики подросткового ... зародился в далекой древности. Так, например, в Бургундии существовал обычай давать ребенку на пробу вино последнего сбора винограда. В Германии, было глубокое убеждение матерей в ...

Серая гниль.

Наиболее опасна серая гниль, когда она развивается на гроздях винограда. Гриб пора­жает уже созревающие ягоды, у которых кожи­ца треснула после дож­дя или по другим причинам (повреждение гроздевой листоверткой, осами и др.).

Ягоды покрываются серым плесневидным налетом вна­чале вокруг трещин. Ко­жица отделяется от мякоти, которая стано­вится кислой и с непри­ятным плесневым запа­хом. Ягоды заражают одна другую, и грозди превращаются в каше-образную массу, покрытую пылящим при прикосновении серым налетом. Сильно пораженные серой гнилью грозди непригодны для переработки и хранения.

Меры борьбы:, Виноградная пестрянка

Вредит виноградной лозе преимущественно в районах с морским климатом: в Крымской области, Анапском районе Краснодарского края, Дербентском районе Дагестанской области, западной части Грузии. Перезимовавшие гусеницы объедают ранней весной почки, а затем листья, выгрызая в них дыры. Молодые гусеницы скелетируют листья и во второй половине июля, достигнув второго-третьего возраста, уходят на зимовку. Часть гусениц может развиваться и превращаться в бабочек, дающих частично второе поколение. Виноградная пестрянка распространена очагами, так как бабочки далеко не разлетаются.

Меры борьбы:

Паутинный клещик -очень мелкое насекомое (0,3—0,5 мм. Клещик в большом количестве поселяется на нижней сто­роне листьев и питается их соком. Заражение винограда клещиком происходит в основном при помощи ветра, дующего со стороны зараженных клещиком рас­тений. В результате высасывания сока клещиком листья вино­града теряют свою окраску. При сильном повреждении происходит преждевременное опа­дение листьев, побеги плохо вызревают, урожай и его качество резко снижаются.

Меры борьбы: уничтожение его не только на виноградных кустах, но и на окружающей виноградник ра­стительности и, в пер­вую очередь, на расту­щих рядом зимующих сорных растениях. Опавшие с зараженных кустов листья следует сжигать. До начала набухания почек необходимо об­работать кусты 5%-ным раствором известково-серного отвара.

Когда вредитель появляется на листьях, следует опрыснуть растения 0,2%-ным раствором фозалона или каратэ. Подавляет развитие клещей опрыскивание 1%-ной кол­лоидной серой или опыливание молотой серой.

Заключение

Во время исследования культуры «Виноград» я изучила литературу по данной теме. Сделала выводы:

  • Виноград — двудольное растение с многолепестным венчиком, семейства Виноградовые. Кустарники чаще встречаются деревянистыми лианами. Листья формы пальчатораздельной или лопастной. Формула цветка – K(5) C( 5) A( 5) G(2) ;
  • Виноград – светолюбивое, теплолюбивое растение. Несмотря на это оно может приспосабливаться ко многим климатическим условиям;
  • Представитель столовых сортов, рассматриваемые мной, это Агадаи, Италия, Одесский сувенир; технический -Шардоне; подвойный – Изабелла;
  • Самая оптимальная, по моему мнению, технология возделывания винограда: выращивать на Южных склонах, выстраивая ряды поперёк его, расстояние между ними 2-2,5 м; посадку проводить весной на заранее удобренную и размеченную темную или каменистую почву, перед посадкой саженцы продезинфицировать, сажать в ямки глубиной 55см; затем поливать его, удалять ненужные побеги листья, удобрять, кольцевать, чеканить, подвязывать рукава;
  • Болезни винограда: оидиум, серая гниль, милдью. Меры борьбы с ними: обрабатывать раствором марганцовокислого калия и обеспечить растениям проветривание. Вредители: виноградная пестрянка и паутинный клещик. Растения поврежденные виноградной пестрянкой нужно обрабатывать щерпой, децисом или данитолом, а паутинным клещиком известково-серным отваром.

Я считаю, что поставленная цель моей работы достигнута и все задачи выполнены.

3 стр., 1098 слов

Актуальные проблемы борьбы с преступностью в Российской Федерации

... преступность борьба коррупция Как я уже сказал, мировой кризис продолжает непосредственно влиять на уровень преступности ... общества. В первую очередь необходимо решить проблему на уровне высших органов власти, тем ... меры по борьбе ... самым давая пример молодому поколению. Воспитание уважения к гос. органам власти является, на мой взгляд, первостепенной задачей. Возможно, ...

Список использованных источников

[Электронный ресурс]//URL: https://litfac.ru/referat/opisanie-vinograda/

1. Галущенко В.Т, Березовский Ю.С. Виноград. М., 2008;

2. Китаев И. А. Виноградарство на Одесщине. Одесса, 1960;

3. Мержаниан А. С. Виноградарство. М., 1967;

4. Негруль А. М. Происхождение культурного винограда и его классификации. Новочеркасск, 1975;

5. Соломонов С.С. Все о винограде. М., 2005;

6. Стоева. К. Физиология винограда и основы его возделывания: София, 1981.;

7. Субботович А. С. Особенности срастания зеленых прививок винограда. Кишенев, 1969.

8. Субботович А.С. Виноград культивируемый. Кишинев, 1986-1987;

9. Уинклер А. Дж. Виноградарство США: Пер. с англ. — М., 1966;

10. Эскузян А.А. Выращивание винограда. Ростов н/Д, 2010;

11. www.wikipedia.ru;

12. www.vinograderu.ru.