Современный Казахстан переживает период национального возрождения [1] ; в докладе президента Н. А. Назарбаева перемены в стране характеризуются как возрождение национальной государственности[2] . Так же возрождаются и народные ремесла[3] , народные обычаи, обряды и национальные виды спорта[4] , религия титульной нации[5] [6] , национальное образование и казахский язык[7] , песенный жанр и стихосложение на казахском языке[8] .
2. Особенности
Очень много различных понятий характеризующих культуру Казахстана, и каждое заслуживает отдельной статьи.
Предметы быта, такие как: Юрта, Степные зергеры, Пиала, Национальная одежда казахов, Тюбетейка.
Музыкальные инструменты: домбра, кобыз.
Множество специальных названий для профессий и положения в обществе: Акын, Бий, Жырау, Каган, Хан, Батыр.
Множество терминов обозначающих праздники и мероприятия.
- Айтыс
- Наурыз
- алты бакан — качели на шести столбах
- «Шежире» (Шежіре)- особая форма исторической памяти народа посвященных истории так называемая «степная устная историография».[9]
3. Традиции
В Казахстане к традициям относятся очень серьезно.
- Историческая традиция и экономические возможности легли в основу разработки внешнеполитических задач и играют там определенную и важную роль. Эти задачи были поставлены Главой государства как первостепенные и они нашли отражение во внешнеполитической концепции Казахстана.[10]
- Традиция оказалось одним из составляющих девиза председательства Казахстана в ОБСЕ (четыре «Т» — «траст» (доверие), «традишн» (традиции), «транспаренси» (транспарентность) и «толеранс» (толерантность)).[11]
- На этих же принципах (4T) базируется Доктрина национального единства.[12]
3.1. Национальные виды спорта
- Байга — скачка на расстояние 10 шакырым (один «шакырым» — приблизительно равен половине километра. Обычно равнялось дистанции, с которой можно было докричаться до другого человека и позвать его: «шакыру» — «звать».)
- Аламан-байга — скачки на длинные дистанции (40 шакырым)
- Жорга-жарыс — скачки иноходцев
- Кыз куу (погоня за девушкой) — догонялки на лошадях между девушкой и парнем
- Кокпар — козлодрание (борьба конников за тушу козла)[13]
- Тенге алу — подними монету на скаку и прочая джигитовка
- Саис — борьба сидя на лошадях
- Казакша курес — национальная казахская борьба
- Тогыз кумалак — девять шариков (настольная игра)
- Асык[14] — игра бараньими коленными косточками на площадке (аналогичная игре в бабки)[15] .
- Жамбы ату — стрельба по высоко подвешенной мишени «жамбы» верхом на быстро скачущей лошади.
- Тартыспак — командная верховая игра на стаскивание с лошадей.
Культура средневекового Казахстана
... напоминающую бег степных лошадей музыку. Все это определило целостность и преемственность древней и средневековой истории Казахстана. Объект исследования: материальная и духовная культура казахского народа. Предмет ... Тюркского каганата, значительно изменили лингвистическую карту Казахстана. В VIII-X вв., ирано-язычные кочевники Средней Азии и Южного Казахстана под влиянием тюркских племен Жетысу ...
4. Кинематограф
Киностудия Казахфильм имени Шакена Айманова
5. Литература
[Электронный ресурс]//URL: https://litfac.ru/referat/traditsionnaya-kultura-kazahov/
Абай Кунанбаев, М. Макатаев, Шакарим, А. Байтурсынов, Чокан Валиханов, Олжас Сулейменов, Мухтар Ауэзов, Сакен Сейфуллин и т. д.
6. Архитектурные памятники и здания
- Мавзолей Ходжи Ахмеда Яссави в городе Туркестан — объявлен ЮНЕСКО Всемирным наследием.
- Мавзолей Арыстанбаб, памятник древнего зодчества XI века в городе Туркестан (город).
- Некрополь Бекет-Ата
- Мавзолей Бабаджи хатун, памятник древнего зодчества XI века в городе Тараз.
- Мавзолей Айша-биби, памятник XII века в городе Тараз.
- Байтерек
- Коктюбе
- Монумент Независимости в г. Алма-Ата
- Спортивный комплекс Медео
- Гостиница Казахстан
В 2009 году были восстановлены исторические памятники, которые раньше не реставрировались. По словам министра культуры и информации, в целом в 2009 году было проведено 49 археологических исследований. Организованы работы по восстановлению 26 историко-культурных памятников. [16]
7. Язык
Каза́хский язы́к
Казахский язык входит в кыпчакскую подгруппу тюркских языков (татарский, башкирский, карачаево-балкарский, кумыкский, караимский, крымскотатарский, каракалпакский, карагачский, ногайский).
Вместе с ногайским, каракалпакским и карагачским языками относится к кыпчакско-ногайской ветви [17] .
8. Национальная кухня
Основные блюда являются мясными, Одно из популярных казахских блюд называется «Ет» (мясо), это блюдо часто называется и известно в русскоязычной литературе и прессе как бешбармак, из вареной свежей баранины с кусочками раскатанного варёного теста (камыр).
Процесс производства творога
... Общие сведения о твороге 1 История развития производства Творог относится к древнейшим молочным ... органов пищеварения. Основным поставщиком именно этих аминокислот и служит творог. Наряду с ... популярностью. Довольно долгое время творог на Руси называли сыром, а блюда из него - ... работы по механизации и аппаратурному оформлению проведения основных технологических операций производства творога. ...
Также популярны куырдак (жареные кусочки печени, почек, легких, сердца и т. п.), кеспе или салма (лапша), сорпа (мясной бульон), ак-сорпа (молочный суп с мясом, или просто мясной суп с куртом).
К основным блюдам нередко относят также и разнообразные варёные колбасы — казы (колбаса из конины, делится по степени жирности), карта, шужык. Ранее к основным блюдам также относился когда-то популярный у пастухов фаршированный желудок, испекаемый в золе (аналог хаггиса), но сейчас он относится к экзотике даже у казахов.
Популярными блюдами являются: «сiрне» (приготовленная в казане жареная молодая баранина с луком и картофелем) и «палау» (плов по-казахски с большим количеством мяса и моркови)
Из рыбных блюд наиболее известен «коктал» — нанизаная на ветки ивы, жареная на углях, заправленная овощами рыба.
Для приготовления блюд широко используются баранина, говядина, конина, реже верблюжатина. Использование рыбы и морепродуктов традиционно для жителей побережья Каспия и Арала. В связи с кочевым образом жизни, птица не разводилась, и присутствовала лишь в качестве дичи у охотников.
Кроме мясных блюд, существует большое разнообразие молочных блюд и напитков: кумыс (кислое кобылье молоко), шубат (кислое верблюжье молоко), сут (коровье молоко), айран (кефир), каймак (сметана), кілегей (сливки), сары-май (подсоленое сливочное масло), сузбе (творог), катык (среднее между простоквашей и творогом), курт (высушенный солёный творог), иримшык (сушеный творог из овечьего молока), шалап или ашмал (жидкий йогурт), кожЕ (напиток со злаками) и др.
К известным сладостям относится «шертпек» — это смесь меда и конского жира от «казы». В основном было на дастархане у казахских баев.
Традиционный хлеб трех видов: баурсаки — жареные в кипящем масле в казане круглые или квадратные кусочки теста, лепешки жаренные в кипящем масле -шелпек и «таба-нан», тандырный — лепешки, испечённые в глиняных сковородах под кизяком. Наиболее распространёнными являются баурсаки, так как они легко готовятся в походных условиях — в казане, и ныне традиционно готовятся для любого праздника, несомненно являясь дополнительным украшением праздничного стола, в то время, как тандырный требует тандырных печей и пёкся в основном в оседлых местах (города на Великом Шёлковом Пути, некоторые зимние стойбища с пастбищами (кыстау — зимовья).
Также: «талкан», «жарма», «жент», «балауыз», «балкаймак», Токаш, Чак-чак
Основные разновидности традиционного хлеба: Таба-нан (таба-сковорода) — хлеб испеченый на углях (тесто печется меж двух сковород),баурсак (маленький колобок), шельпек (тонкая лепёшка), шек-шек (чак-чак) и тандыр-нан.
Из напитков основным является чай. Любой дастархан заканчивается чаепитием. Причём, чай по-казахски — это крепкий чай со сливками, также, как чай по-английски. Потребление чая жителями Казахстана одно из самых высоких в мире — 1,2 килограмма в год на человека. Для сравнения, в Индии оно составляет лишь 650 граммов на душу населения.
Примечания
- Асанова С. А. Возрождение традиционных обрядов в современном Казахстане — www.heritagenet.unesco.kz/kz/content/information/vozrozhden.htm, и сайт titus.kz — www.titus.kz/?type=kult&previd=4759
- Доклад Президента РК Н. А. Назарбаева на четвертой сессии Ассамблеи народов Казахстана — www.akorda.kz/www/www_akorda_kz.nsf/sections?OpenForm&id_doc=FC29BFF9D93E95A5462572340019E683&lang=ru, 6 июня 1997
- Возрождение и развитие ремесленничества в Казахстане — Фонд Евразия Центральной Азии — www.efcentralasia.org/ru/index.php?option=com_content&task=view&id=94&Itemid=1
- Стремясь вперед, возрождая традиции. О деятельности Ассоциации национальных видов спорта | Информационный портал ZAKON.KZ — www.zakon.kz/101236-stremjas-vpered-vozrozhdaja-tradicii.-o.html
- Казахстан без возрождения религии титульной нации — все равно, что семья без старшего брата / День за днем / Интернет-газета. Казахстан — www.zonakz.net/articles/5379
- История развития религий в Казахстане и их влияние на духовно-нравственное возрождение общества | Министерство юстиции Республики Казахстан — www.minjust.kz/ru/node/10328
- История Республики Казахстан — Казахстан на современном этапе — kazakhstan.awd.kz/theme/t28_5.html
- Президентский Фонд развития государственного языка » / » Казахский язык должен стать международным — www.qazaq-found.kz/rus/?p=158
- Возрождение традиций в современном Казахстане — www.heritagenet.unesco.kz/kz/content/information/vozrozhden.htm
- Официальный сайт КИСИ при Президенте Республики Казахстан — www.kisi.kz/site.html ?id=5064
- Девизом председательства Казахстана в ОБСЕ будут четыре «Т» — Назарбаев — Gazeta.kz — digest.gazeta.kz/art.asp?aid=141903
- Кто вбивает клин между нациями Казахстана? — Номад, Казахстан — www.nomad.su/?a=10-201001290031
- Культура Казахстана :: О казахской культуре и национальных традициях — www.kazakhstan.orexca.com/rus/kazakhstan_culture.shtml
- alzar — «Памятник асыку» на Яндекс. Фотках — fotki.yandex.ru/users/aloisnazarov/view/121736/?page=
- АСЫКИ И ЛЯНГА УРАЛА АМАНЖОЛОВА — www.izvestia.kz/news.php?date=16-03-07&number=19
- На расширенном заседании коллегии Министерства культуры и информации РК Премьер-Министр К.Масимов поручил МКИ в этом году выработать конкретные предложения по вопросу внедрени … — ru.government.kz/site/news/2010/01/80
- Баскаков Н. А. К вопросу о классификации тюркских языков — www.philology.ru/linguistics4/baskakov-52.htm // Известия Академии наук СССР. Отделение литературы и языка . — М .: 1952. — В. 2. — Т. XI. — С. 121—134.
Данный реферат составлен на основе .
Культура Казахстана в начале XX века
... в который вошли видные деятели науки, техники и культуры Казахстана, ... в том числе шесть институтов в составе Академии наук. К началу 80-х г. в Казахстане имелось 140 научных учреждений, в ... в знак почитания постящихся готовят разные вкусные блюда и приглашают вечером на ... тем самым доказывая, что он готов отдать душу - "жан беру". В народном понимании, если человек говорит неправду, он должен умереть на ...
