Экстремальная диета. Тема «Диеты» (Diets)

Эссе

Начинающим изучение английского языка необходимо не только разбираться в грамматических тонкостях, но и постоянно пополнять свой запас лексики. Делать это намного проще, когда слова не разбросаны по разным категориям, а сгруппированы в тематические блоки. Сегодня мы познакомимся с большим объемом активной лексики, с помощью которой обозначаются напитки и еда на английском языке. Тема, несомненно, крайне важная, потому что учеба учебой, а обед всегда должен по расписанию! Узнаем, как выразить процессы приема пищи, научимся обозначать названия блюд и употреблять общие фразы при походах в кафе и ресторанах

Лексика по теме: Еда и напитки (Food and drinks) — Названия продуктов и напитков

Прежде, чем учиться составлять целые предложения, необходимо накопить в своем словаре как можно больше наименований еды. В таблицах, данных ниже, собраны основные виды обозначений продуктов на английском языке с переводом. Данные выражения пригодятся в речи для того, чтобы обозначить свои любимые и нелюбимые блюда, или вести простой диалог с официантом.

Фрукты/овощи vegetables/fruit

Фрукты:

  • banana – банан;
  • kiwi [ˈkiːwiː] – киви;
  • pear – груша;
  • apple [æpl] – яблоко;
  • cherry [ˈʧerɪ] – вишня;
  • strawberry [ˈstrɔːbərɪ] – клубника;
  • grapes – виноград;
  • orange [ˈɔrɪnʤ] – апельсин;
  • plum – слива;
  • lemon [ˈlemən] – лимон;
  • pineapple [ˈpaɪnæpl] – ананас;
  • watermelon [ˈwɔːtəmelən] – арбуз;
  • melon [ˈmelən] – дыня;
Овощи:

  • carrot [ˈkærət] – морковь;
  • potato — картошка;
  • tomato – помидор;
  • cucumber [ˈkjuːkʌmbə] – огурец;
  • onion [ˈʌnjən] – лук;
  • pepper [ˈpepə] – перец;
  • beet – свёкла;
  • radish [ˈrædɪʃ] – редиска;
  • cabbage [ˈkæbɪʤ] – капуста;
  • corn – кукуруза;
  • green pea – зеленый горох;
  • mushroom [ˈmʌʃrʊm] – грибы;

Мясо / птица / рыба — meat/poultry/fish:

Мясо:

  • lamb – баранина;
  • beef – говядина;
  • rabbit – кролик;
  • liver – печень;
  • pork – свинина;
  • veal – телятина;
  • tongue – язык;
  • ham – ветчина;

Птица:

  • turkey – индейка;
  • chicken – курица;
  • duck – утка;
  • goose – гусь;
  • hazel grouse – рябчик;
Рыба:

  • salmon – семга;
  • shrimps – креветки;
  • crab – краб;
  • herring – сельдь;
  • trout – форель;
  • plaice – камбала;
  • eel – угорь;
  • bream – лещ;
  • sturgeon – осетр;
  • cod – треска;
  • sardines – сардины;

Напитки — drinks:

Простые:

  • milk – молоко;
  • water – вода;
  • juice – сок;
  • milkshake – молочный коктейль;
  • yogurt – йогурт;
  • lemonade – лимонад;
  • mineral water – минеральная вода;
  • soda – газировка;

Горячие:

  • tea – чай;
  • coffee – кофе;
  • cocoa – какао;
  • hot chocolate – горячий шоколад;
Алкогольные:

  • whiskey – виски;
  • cognac – коньяк;
  • wine – вино;
  • beer – пиво;
  • brandy – бренди;
  • champagne – шампанское;
  • rum – ром;
  • cocktail – коктейль;

Список слов о еде был бы неполным, без указания злаковых культур и приправ. Устраним эти пробелы.

Конечно же, при общении на тему питания невозможно обойтись без соответствующих глаголов и прилагательных. Приведем самые распространенные примеры.

Глаголы Прилагательные/Причастия
  • cook – готовить;
  • bake – запекать;
  • steam – приготовить на пару;
  • help oneself to – положить себе (в тарелку)
  • pass – передать (блюдо)
  • eat – кушать;
  • grate – натереть;
  • cut – порезать;
  • spread – намазывать;
  • stir – мешать;
  • poach – варить;
  • add – добавить;
  • boil – кипятить;
  • drink – пить;
  • feed on – питаться;
  • taste – пробовать вкус;
  • fry, roast – жарить;
  • stew – тушить;
  • thirsty – мучаемый жаждой;
  • underdone – недожаренный;
  • tough – жесткий;
  • canned – консервированный;
  • fatty – жирный;
  • bitter – горький;
  • salty – соленый;
  • hungry – голодный;
  • stuffed – фаршированный;
  • lean – постный;
  • sour – кислый;
  • delicious – очень вкусный;
  • nourishing – питательный;
  • raw – сырой;
  • tender – нежный, мягкий;
  • spicy – острый;
  • tasteless – безвкусный;
  • sweet – сладкий;

Вся лексика не может поместиться в одном учебном материале, да это было и не правильно, ведь невозможно за раз изучить сотни слов. Мы постарались дать небольшие, но часто используемые в языке тематические блоки. Далее рассмотрим несколько будничных ситуаций, так или иначе связанных с питанием.

Еда на английском языке при выражении времени суток

Чаще всего, в разговорах возникают моменты, связанные с регулярными приемами пищи. То есть, мы хотим рассказать собеседнику о том, что мы ели на завтрак, обед или ужин. Для того, чтобы построить подобный диалог необходимо выучить обозначение этих процессов. Рассмотрим их с помощью таблицы и заодно приведем примеры популярных блюд.

Традиционное питание
Распорядок дня Сопутствующие слова Английская еда
Breakfast – завтрак.

Редко используется brunch – поздний завтрак.

have breakfast – завтракать;

at breakfast – во время завтрака;

  • for breakfast – на завтрак;
bacon and eggs – яичница с беконом;

toasts with jam – тосты с джемом;

  • porridge – каша;
  • sandwiches – сэндвичи;
  • pancakes – блины;
  • corn-flakes – кукурузные хлопья;
Dinner/Lunch – обед

(ланч обозначает перерыв на обед в течение рабочего дня).

have dinner/have lunch – обедать;

at dinner – в обед;

  • for dinner – на обед;
beefsteak – бифштекс;

chicken soup – куриный суп;

  • roast beef – ростбиф;
  • Caesar’s salad – салат «Цезарь»;
  • cutlet – котлета;
  • mashed potatoes – картофельное пюре;
Supper — ужин have supper – ужинать;

at supper – во время ужина;

  • for supper – на ужин;
pizza – пицца;

fried fish – жареная рыба;

  • chicken – курица;
  • lasagna – лазанья;
  • pilaf – плов;
  • potatoes with vegetables – картофель с овощами;

Как видно из примеров блюд, традиционная британская кухня довольно сильно перемешалась с американской и европейской. Хорошо это или плохо, оставим решать истинным англичанам, а для нас же такое упрощение очень кстати, т.к. всегда можно найти в меню знакомые названия. Кстати, рассмотрим, как следует себя вести в заведениях общепита.

Ситуации в кафе и ресторане

Особый интерес для путешественника, да и для тех, кто переедет в англоязычные страны на ПМЖ, вызывает посещение ресторанов и кафе. Какие выражения следует употреблять, чтобы не ударить в грязь лицом? Разберем основные слова по теме «посещение ресторана» и посмотрим, как можно составить диалог с официантом.

В кафе и ресторане
Столовые приборы Блюда Фразы для диалога
plate — тарелка

napkin – салфетка;

  • knife – нож;
  • spoon – ложка;
  • saucer – блюдце;
  • glass – стакан;
  • corkscrew – штопор;
  • decanter – графин;
  • cup – чашка;
  • fork – вилка;
  • salad servers – приборы для салата;
  • tea spoon – чайная ложка;
  • goblet – бокал;
  • sauce boat – прибор для соуса;
  • tray – поднос;
  • dessert plate – десертная тарелка;
side dishes – гарниры;

tuna salad – салат из тунца;

  • vegetable soup – овощной суп;
  • beef filet – говяжий рулет;
  • lamb chops – бараньи отбивные;
  • grilled fish – рыба на гриле;
  • lobster – омар;
  • baked chicken – запеченный цыпленок;
  • apple pie – яблочный пирог;
  • ice-cream – мороженое;
  • cheesecake – чизкейк;
We would like to book a table for tonight – Мы хотели бы заказать столик на сегодняшний вечер;

Can you get the waiter? – Не могли бы вы позвать официанта?

We would like a menu, please – Дайте нам, пожалуйста, меню.

I am ready to order – Я готов сделать заказ.

Could you bring me…, please? – Не могли бы вы принести мне…, пожалуйста?

We’ll have two rice with vegetables and a Greek salad, please – Нам, пожалуйста, два риса с овощами и греческий салат.

A glass of (water, juice, red/white wine and etc.), please – Бокал (воды, сока, красного/ белого вина), пожалуйста.

Can you get me another (coffee, tea, pizza, salad and etc.) and the check, please? – Не могли бы вы принести мне еще один (кофе , чай , салат , пиццу и т . п .) и счет , пожалуйста .

Waiter, can we have the bill, please? – Официант, можно нам пожалуйста, счет?

На сегодняшнем занятии мы хорошо поработали! Узнали, как обозначается еда на английском языке, какие блюда популярны у англичан и даже немного захватили тему о посещении кафе и ресторанов. Не теряйте своей целеустремленности и усердия, и вам обязательно удастся освоить иностранный язык в совершенстве! Успехов!

Просмотры: 688

Топик по английскому «Моя ежедневная еда» («My Everyday Meals»)

Текст​——

My Everyday Meals

I usually have four meals a day. They are breakfast, lunch, dinner and supper.

Most of my classmates have a snack rather than a meal in the morning. But for me breakfast is the most important meal, because it gives me energy for the day. I usually have breakfast at 8 o’clock before going to school. I usually have porridge with fruits or eggs and bread with butter or bacon. For breakfast, I always drink black coffee with no sugar in it.

I have lunch at about 1 p.m. At first, I drink a glass of orange juice, and then I eat vegetable salad with some meat in it. Sometimes I have pies with mushrooms, potatoes or jam instead of salad. Then I drink tea.

My dinner is at four or five o»clock. It consists of soup for starter, meat or fish with vegetables for the main course and dessert, which can be various: chocolate sweets, jelly, ice-cream or cookies.

The last meal of my day is supper, which is at eight or nine o’clock. My mother usually cooks fried fish and potatoes, chicken or omelette. We also have a salad every evening. After supper, I drink tea or cocoa with biscuits. Before going to bed, I drink a glass of warm milk with honey. It helps me sleep well and feel healthy next morning.

​​——перевод​——

Моя ежедневная еда

Как правило, я ем четыре раза в день. Мои приёмы пищи: завтрак, ланч, обед и ужин.

Большинство моих одноклассников утром перекусывают, а не едят полноценно. Но для меня завтрак – самый важный примем пищи, так как он дает мне энергию на день. Я обычно завтракаю в 8 часов перед тем, как пойти в школу. Как правило, я ем кашу с фруктами или яйца и хлеб с маслом или беконом. Во время завтрака я обычно пью черный кофе без сахара.

Ланч у меня около 13 часов. Сначала я выпиваю стакан апельсинового сока, затем я ем овощной салат с мясом. Иногда вместо салата я ем пирожки с грибами, картошкой или повидлом.

Обед у меня в четыре или пять часов. Он состоит из супа на первое, мяса или рыбы с овощами на второе и различных десертов: шоколадных конфет, желе, мороженого или печенья.

Последний прием пищи — это ужин, который у меня в 8 или в 9 часов. Мама обычно готовит жареную рыбу с картошкой, курицу или омлет. Так же каждый вечер мы едим салат. После ужина я пью чай или какао с печеньем. Перед тем как лечь спать я выпиваю стакан теплого молока с медом. Это помогает мне лучше спать и хорошо чувствовать себя следующим утром.

Хотите превратить свое тело в стройную фигурку? На английской диете можно потерять 10 килограммов за 3 недели без голодовок и тренировок! Узнайте рецепты домашней ветчины, румяного омлета с творогом и худейте вкусно!

Английская диета подходит всем, кто желает превратиться из дамы с лишними килограммами в очаровательную леди с осиной талией и стройными ножками. Всего за три недели можно стать легче на 10 кг, что довольно неплохо, учитывая, что вам не придется морить себя голодом и изнурять тренировками.

Суть английской методики похудения, прибывшей к нам, правильно, из Англии, заключается в чередовании белковых и углеводных дней. Меню нужно менять каждые 2 дня. Такая программа не только помогает избавиться от килограммов, но также:

  • нормализует уровень сахара в крови;
  • снижает холестерин;
  • стабилизирует артериальное давление;
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
  • выводит из организма токсины, и даже радионуклиды.

Суть английской диеты – чередование 2 белковых дней и 2 углеводных.

  1. Ешьте маленькими порциями, но чаще и через равные промежутки времени.
  2. Уберите из рациона жирные и жареные блюда.
  3. Овощи дозволено есть любые, но картофель в строго ограниченном количестве.
  4. Допускается употреблять фрукты, однако от инжира, бананов и винограда из-за их высокой калорийности надлежит отказаться.
  5. Не пренебрегайте зеленью (петрушка, базилик, укроп, листья салата), ведь в ней содержится много витаминов.
  6. Исключите мучные изделия, разрешено лишь съедать в течение дня пару ломтиков подсушенного черного хлеба.
  7. Выпивайте в день до 2 литров жидкости (обычную и минеральную негазированную воду, зеленый чай, черный кофе без сахара, травяные отвары).

  8. Забудьте о сахаре. Многих волнует вопрос: «Можно ли мед?» Да, но в небольшом количестве.
  9. Поваренную соль лучше заменить морской или другими специями и травами.
  10. Копчености и всевозможные соления под запретом.
  11. Табу на английской диете наложено и на алкогольные напитки. Можно ли сухое вино? Нет!
  12. Последний прием пищи не позже 19:00.
  13. Перед сном желательно выпивать по одной столовой ложке оливкового масла, оно оказывает очищающее действие на кишечник.
  14. Рекомендован прием витаминно-минеральных комплексов, поскольку рацион английской диеты нельзя назвать сбалансированным.
  15. Ограничения существуют не только на еду и напитки, но и на физические упражнения. Однако чтобы «стратегически важные» части женского тела не потеряли привлекательности, устраивайте пешие прогулки на свежем воздухе.

Для лучшего эффекта перед детокс-мероприятием проведите пару разгрузочных дней на кефире или томатном соке. Такая подготовка уменьшит объем желудка, а значит, он не станет беспокойно реагировать на маленькие порции.

Противопоказания

Несмотря на внушительный список полезных свойств английской методики похудения, специалисты не рекомендуют практиковать ее чаще раза в год. Отказаться от подобного меню необходимо при наличии даже незначительных проблем с ЖКТ и желчным пузырем. В период беременности и кормления грудью женщинам также не рекомендуется проводить подобное мероприятие.

Даже при отсутствии явных противопоказаний предварительно обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Меню

Начинается марафон по сбросу лишних кило с белковых дней. Приемы пищи должны быть в одно и то же время, отхождение от графика допустимо не более чем на час. Не забывайте пить достаточное количество жидкости в течение дня, а также старайтесь не заходить на кухню позже 7 часов вечера во избежание соблазна съесть что-нибудь вкусненькое. Чтобы не сбиться, когда какой у вас день диеты по плану, советуем составить схему и прикрепить ее к холодильнику.

На 5 дней

Первые пять дней английской диеты даются сложнее всего, ведь нужно привыкнуть к новому рациону, ограничивать себя в любимой пище и десертах. При строгом соблюдении рекомендаций диетологов за такой короткий промежуток времени вам удастся сбросить до 5 килограммов, в зависимости от вашего исходного веса и особенностей организма.

Противопоказания 1

Примерное меню

Понедельник

  • Завтрак: зеленый чай с медом; тост из ржаного хлеба со сливочным маслом; долька апельсина.
  • Обед: мясной бульон; отварное куриное филе; зеленый горошек; хлеб.
  • Ужин: 2 яйца; стакан кефира.
  • Завтрак: бутерброд с маслом; кусочек грейпфрута; черный кофе.
  • Обед: рыбный бульон; кусок нежирной отварной рыбы; салат из овощей.
  • Ужин: пара сваренных вкрутую яиц; кефир.
  • Завтрак: 2 зеленых яблока; апельсин.
  • Обед: овощной бульон; рагу из овощей; ломтик хлеба.
  • Ужин: салат из разрешенных овощей; травяной отвар.
  • Завтрак: пара зеленых яблок; грейпфрут или апельсин.
  • Обед: овощной суп; тушеные овощи; сухарик.
  • Ужин: салат из овощей; зеленый чай с мятой.

В последний день нужно закрепить результат, поэтому допускается выпить литр нежирного молока, съесть помидор и пару ломтиков ржаного хлеба.

На 7 дней

Недельная программа по сжиганию веса из Туманного Альбиона представляет собой рацион, предложенный выше, но с тем лишь отличием, что в пятницу и субботу надлежит устроить белковые дни, а в воскресенье закрепить эффект, проведя голодный день на молоке. Чтобы избежать неприятных последствий, советуем в день употреблять пару столовых ложек отрубей, запивая их теплой водой, это избавит от запоров.

Примерное меню 1

Некоторые специалисты рекомендуют в течение 3 следующих недель английской диеты строго следить за своим рационом и устраивать разгрузочные дни. В первую неделю после диеты – во вторник и субботу, во вторую – во вторник, в третью – в субботу. В остальные дни первой недели чередуйте меню первого и четвертого дней, во вторую неделю питайтесь по схеме, предложенной для среды и четверга, а в третью практикуйте рацион среды и пятницы. От алкоголя предстоит отказаться.

На 10 дней

За 10 дней уходит до 10 кг, в среднем за день практикующие английскую методику становятся легче на 800 граммов. Чем питаться, решаете вы сами, но следуйте предложенным выше рекомендациям и используйте рецепты, которыми мы поделимся чуть позже.

Главное правило – начинаем английскую диету с белковых дней и каждые 2 дня меняем меню.

На 12 дней

Мечтающие похудеть и обладающие отличной выдержкой могут практиковать рацион леди в течение 12 дней, естественно, при отсутствии противопоказаний. Схема простая: 2 дня – белки, 2 дня – углеводы и т. д. После придерживайтесь правильного питания, не пренебрегайте физическими нагрузками, соблюдайте питьевой режим, чтобы утерянные килограммы ушли навсегда и не возвращались.

На 14 дней

Не каждый сможет выдержать полмесяца английского питания, но конечный результат станет отличной мотивацией, ведь за указанный промежуток времени можно избавиться от 6-10 килограммов. Для максимального эффекта перед завтраком выпивайте стакан теплой воды с добавлением небольшого количества лимонного сока.

Примерное меню 2

Примерное меню

Понедельник и четверг

  • Завтрак: 100 граммов отварного бурого риса; грейпфрут или апельсин; чашечка зеленого чая с медом.
  • Ланч: салат из моркови; яблоко; травяной отвар.
  • Обед: овощной бульон; вареные овощи.
  • Полдник: тропические фрукты: половина ананаса, пара апельсинов или 3 киви.
  • Ужин: летний салат; овощной смузи.

Вторник и пятница

  • Завтрак: запаренная кипятком овсянка; яблочное пюре; зеленый или травяной чай.
  • Ланч: 100 граммов орехов; фреш.
  • Обед: свекольник; по 200 граммов запеченного картофеля и баклажанов; чай.
  • Полдник: морковно-капустный салат с зеленью.
  • Ужин: 300 граммов любимых фруктов (кроме бананов).

Среда и суббота

  • Завтрак: 200 граммов запаренной с вечера гречневой крупы; банан; чай, но не черный.
  • Ланч: летний салат; фреш.
  • Обед: рыбный бульон; 100-граммовый кусочек нежирной рыбы; салат из овощей; чай.
  • Полдник: 300 граммов винограда.
  • Ужин: фруктовый салат.

Воскресенье – фруктово-овощной разгрузочный день.

В день допускается съесть до 2 кг любимых фруктов и овощей, а также выпить литр зеленого чая.

На 21 день

Классическая английская диета включает белковые (молочные и мясные) и углеводные (фруктово-овощные) дни.

Примерное меню 3

Примерное меню

Первые 2 дня – молочные

За день выпейте литр молока. На завтрак и полдник к продукту можно добавить ломтик хлеба или тост. Перед сном разрешено выпить стакан томатного сока.

Последующие 3 дня – мясные

  • Завтрак: несладкий кофе с молоком; тост с маслом (не более 10 гр.) и чайной ложкой меда.
  • Обед: рыбный или мясной бульон; кусок отварного мяса или рыбы; пара столовых ложек зеленого горошка; ломтик черного хлеба.
  • Полдник: молоко с добавлением небольшого количества меда.
  • Ужин: пара вареных яиц или 50 граммов сыра твердых сортов/мяса/рыбы/домашней ветчины, или стакан кефира.

Следующие 5 дней английской диеты – углеводные, т. е. фруктово-овощные

  • Завтрак: 2 апельсина или 1 грейпфрут или 2 яблока.
  • Обед: овощной суп на растительном масле; винегрет, сдобренный оливковым маслом, или рагу из овощей; тост.
  • Полдник: фрукты (кроме бананов).

  • Ужин: салат из овощей; чай с 1/2 столовой ложки натурального меда.

После этого следуют 4 мясных дня, 6 фруктово-овощных и 1 молочный.

На месяц

Некоторые, воодушевившись отличными результатами английской диеты, решают продолжить худеть даже по истечении 3 недель. Однако не следует проводить такие эксперименты над своим организмом, иначе могут возникнуть проблемы со здоровьем – нарушения обменных процессов, обострение хронических заболеваний, ухудшение состояния волос, ногтей и зубов.

Все должно быть в меру!

Старая английская диета

Программа по сжиганию лишних килограммов, рассчитанная на 5 дней, известна еще под названием староанглийская диета. В прошлом её зачастую практиковали в пансионах, чтобы не только сэкономить на продуктах, но и с целью снижения веса их богатых воспитанниц. Были поклонницы этой методики и в аристократическом обществе. Мероприятие проводят с понедельника по пятницу, ведь, как правило, в выходные будущие английские леди посещали церковь, или отправлялись на светские мероприятия, где соблюдать строгий рацион было невозможно.

Старая английская диета 1

По результативности староанглийская программа похудения нисколько не уступает современным диетам – за 5 дней можно потерять до 10 килограммов.

Главный плюс старого английского рациона это то, что он состоит из натуральных и доступных продуктов: яиц, овсяной крупы, хлеба, молока, сыра, сливочного масла, мяса и фруктов. Основное отличие староанглийской диеты от её современной версии в употреблении черного чая, а не зеленого, поскольку именно этот напиток способствует здоровому и естественному похудению. А значит, в погоне за роскошной фигурой вам не придется тратить много денег, готовить сложные блюда и часами искать нужный ингредиент.

Меню

Понедельник

  • Завтрак: овсяная каша.
  • Обед: куриный бульон; кусок хлеба.
  • Ужин: бутерброд со сливочным маслом.

Все приемы пищи дополняйте чашечкой черного крепкого чая без сахара. Этим напитком представлен и полдник.

  • Завтрак: овсянка; чай.
  • Обед: 2 сваренных вкрутую куриных яйца; бутерброд со сливочным маслом и сыром; эрл грей.
  • Полдник: черный чай.
  • Ужин: пара зеленых яблок.
  • Завтрак: 3 столовые ложки клубничного, черничного или смородинового варенья.
  • Обед: вареное белое мясо.
  • Ужин: порция отварной фасоли.

Завтрак, обед и полдник дополните чашечкой несладкого традиционного английского напитка.

  • Завтрак: заваренная кипятком овсянка; чай.
  • Обед: 3 вареных яйца.
  • Полдник: 120 мл несладкого чая.
  • Ужин: 2 груши.
  • Завтрак: бутерброд с сыром и маслом.
  • Обед: вареная куриная голень без шкурки; молоко.
  • Ужин: 2 запеченные картофелины.

Первый, третий (полдник) и четвертый приемы пищи следует завершать чашечкой черного чая без сахара.

Рецепты

Вы всегда можете разнообразить английский диетический рацион. Например, не просто отварить куриную грудку, а приготовить ее в кефире. Обычный мясной бульон заиграет новыми нотками, если добавить в него специи и зелень. Ниже мы предложим лишь несколько рецептов, вы же вправе экспериментировать столько, сколько пожелаете.

Блюда для белковых дней, Курица в кефире

Вам потребуются:

  • мясное филе – 400 граммов;
  • кефир минимальной жирности – 50 мл;
  • вода кипяченая – 50 мл;
  • петрушка – несколько веточек;
  • красный лук – 1 штука;
  • черный перец – щепотка.
  1. Мясо натрите специями.
  2. Разведите кефир водой. Залейте филе. Оставьте на пару часов в холодном месте.
  3. Лук и зелень порубите.
  4. Выложите мясо на сковороду.
  5. Добавьте овощи и зелень. Тушите, периодически перемешивая, до готовности.

Блюда для белковых дней 1

Мясной бульон

Вам потребуются:

  • говядина – 400 граммов;
  • корни сельдерея – 200 граммов;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • черный перец – несколько горошин;
  • любимая зелень (укроп, петрушка, базилик) – по вкусу.
  1. Мясо помойте, обсушите.
  2. Залейте холодной водой.
  3. Опустите в воду зелень и специи.
  4. Варите до готовности, не забывая снимать пенку.

Мясной бульон 1

Домашняя куриная ветчина

  • куриные грудки – 1 кг;
  • свекольный сок – 100 мл;
  • желатин – 5 граммов;
  • яйца – 4 штуки;
  • мускат молотый – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.
  1. Отварите до готовности куриное филе.
  2. Пропустите через мясорубку.
  3. Желатин залейте теплой водой. Дождитесь его разбухания.
  4. Отделите белки от желтков. Последние не понадобятся.
  5. Взбивая белки, осторожно введите желатин, следом влейте свекольный сок.
  6. Добавьте в массу фарш. Перемешайте.
  7. Переложите состав в оболочку для колбасы или пищевую пленку и отправьте под гнет в холодильник на 4-5 часов.

Домашняя куриная ветчина 1

Омлет с творогом

Вам потребуются:

  • творог с минимальным процентом жирности – 100 граммов;
  • яйца – 2 штуки;
  • вода – 2-3 столовые ложки;
  • зелень;
  • специи.
  1. Соедините с творогом.
  2. Влейте воду.
  3. Добавьте специи и порубленную зелень.
  4. Хорошенько взбейте массу и выложите на сковороду или в форму для запекания.
  5. Отправьте в духовку, прогретую до 180 градусов, до готовности.

Омлет с творогом 1

Блюда для углеводных дней, Фруктовый смузи

Возьмите:

  • яблоко;
  • апельсин;
  • щепотку корицы;
  • несколько кубиков льда.
  1. Натрите яблоко на терке, удалив семенные коробочки.
  2. Апельсин очистите от кожуры.
  3. Соедините все в блендере и хорошенько взбейте.
  4. Всыпьте корицу. Перемешайте.
  5. В стакан положите кубики льда.
  6. Залейте фруктовым пюре.

Блюда для углеводных дней 1

Диетический свекольник

Возьмите:

  • пучок листовой свеклы;
  • перец болгарский;
  • лук репчатый;
  • сельдерей;
  • 3 литра воды;
  • специи.
  1. Свеклу порубите.
  2. Измельчите перец и лук.
  3. Выложите все в кастрюлю с холодной водой. Поставьте на огонь.
  4. Добавьте сельдерей и специи. Варите до готовности.

Диетический свекольник 1

Голубцы с баклажанами

Возьмите:

  • килограмм баклажанов;
  • пару болгарских перцев;
  • вилок капусты;
  • специи.
  1. Помойте баклажаны, удалите плодоножки и разрежьте напополам. Залейте водой и оставьте на час.
  2. Перец покрошите.
  3. Пропустите баклажаны через мясорубку.
  4. Добавьте к ним перец.
  5. Капусту ошпарьте кипятком или поместите на минут 10 в микроволновую печь, чтобы листья стали мягкими.
  6. Отделите листочки и начините их овощным фаршем.
  7. Выложите в кастрюлю. Влейте воду, чтобы голубцы были покрыты ею на 3/4.
  8. Тушите на умеренном огне до готовности.

Имеется еще один вариант диетических голубцов. В качестве начинки используйте натертую морковь, измельченные лук и стручковую фасоль. Овощи предварительно обжарьте на сухой сковороде. После того как начинка остынет, заверните её в листья капусты. Голубцы сложите в кастрюлю, залейте разбавленным томатным соком и тушите на умеренном огне в течение 20-25 минут.

Голубцы с баклажанами 1

Овощи, запеченные в фольге

Возьмите:

  • цуккини;
  • перец болгарский;
  • баклажан;
  • лук репчатый;
  • специи.
  1. Помойте и нарежьте брусочками перечисленные овощи.
  2. Соедините их со специями и хорошо перемешайте.
  3. Из фольги сформируйте конвертики и наполните их овощной начинкой.
  4. Выпекайте в прогретой до 200 градусов духовке около получаса.

Овощи 1

Беременным

Несмотря на то, что программа похудения, актуального в Туманном Альбионе, считается довольно сбалансированной, врачи не советуют практиковать английскую диету беременным и кормящим женщинам. Дело в том, что малыш может испытывать дефицит полезных веществ, что негативно отразится на его здоровье.

Topic: Kinds of Diets

Тема: Виды диет

Nowadays we use the word “diet” mainly when we mean that someone is trying to lose weight. “I am on a diet” usually means that a person doesn’t eat high-calorie food. This word has become so popular that it is often used as a marketing tool. For example, in a supermarket we can find dietary biscuits, dietary dairy products and even dietary Cola. But does the prefix “dietary” make all these products really good for our health? Of course, no. “Dietary” is not a synonym for “healthy”, as well as “diet” is not a synonym for “healthy nutrition”. In fact, a diet is just a way of nutrition, or a sum of all food products that are consumed by a particular person. A diet can be healthy or unhealthy, vegetarian, milk-free or zero-carb; it can be intended for losing or for gaining weight, and so on. The diet, which is good for one person, can be absolutely unacceptable for another one.

В наши дни мы используем слово «диета», в основном, когда подразумеваем, что кто-то пытается похудеть. «Я на диете» обычно означает, что человек не ест калорийную пищу. Это слово стало настолько популярным, что его часто используют в качестве маркетингового инструмента. Например, в супермаркете мы можем обнаружить диетическое печенье, диетические молочные продукты и даже диетическую колу. Но делает ли приставка «диетический» эти продукты по-настоящему полезными для здоровья? Конечно, нет. «Диетический» – это не синоним слова «полезный», точно так же, как и диета — не синоним правильного питания. На самом деле, диета – это всего лишь способ питания или совокупность всех продуктов, употребляемых определенным человеком. Диета может быть полезной и вредной, вегетарианской, безмолочной или безуглеводной; они может быть предназначена для похудения или набора веса, и т.д. Диета, которая подходит одному человеку, может быть абсолютно неприемлемой для другого.

There are some diets that are well-known and widely used in different countries of the world. Probably, the most renowned of them is a vegetarian diet, which suggests full or partial abstinence from any food of animal origin. Vegetarianism in a broad sense is not just a diet; it’s a style of life. Some peoples can not eat meat for religious reasons, others – for moral compulsion. And still others just believe that it is good for their health. It should be noted that several . Thus, the vegans don’t eat any animal food including fish, eggs or dairy products. The lacto-vegetarians and eggs, but do not eat meat and fish. Finally, the semi-vegetarians can eat fish, seafood and poultry but don’t consume animal meat. In general, a vegetarian diet can be rather healthy. Vegetarians are less subject to obesity, coronary heart disease and heart attacks; they suffer from high blood pressure more rarely. But the right vegetarian diet must include all vital ingredients: proteins, fats, carbs, minerals and vitamins. Otherwise, lack of amino acids, calcium, iron, and B-group vitamins can cause bones brittleness, loss of hair and teeth, anemia, and other health problems.

Некоторые диеты хорошо известны и широко используются в разных странах мира. Наверное, самой известной из них является вегетарианская диета, которая предполагает полный либо частичный отказ от любой пищи животного происхождения. Вегетарианство в широком смысле – не просто диета, это стиль жизни. Некоторые люди не могут есть мясо по религиозным причинам, другие – из моральных соображений. Ну а третьи просто считают, что это полезно для здоровья. Стоит отметить, что существует несколько видов вегетарианской диеты. Так, веганы не употребляют вообще никакой животной пищи, включая рыбу, яйца и молочные продукты. Лакто-вегетарианцы употребляют молоко, молочные продукты и яйца, но не едят мясо и рыбу. Наконец, полу-вегетарианцы едят рыбу и птицу, но не едят мясо животных. В целом, вегетарианская диета бывает весьма полезной. Вегетарианцы менее склонны к ожирению, коронарной болезни сердца, инфарктам и реже страдают от высокого давления. Но правильная вегетарианская диета должна включать все жизненно необходимые ингредиенты: белки, жиры. углеводы, минералы и витамины. В противном случае, недостаток аминокислот, кальция, железа, витаминов группы В может вызвать хрупкость костей, потерю волос и зубов, анемию и другие проблемы со здоровьем.

Another popular diet is a low-carb or zero-carb diet. Virtually, it is an analogue of a high-protein diet. Within the framework of this nutrition pattern you are allowed to eat as much protein food as you want, but high-carb food consumption is strictly limited. This diet is especially popular with sportsmen and bodybuilders. What is protein food? It is low-fat meat and by-products, fish and seafood, milk, cheese and eggs, nuts, leafy vegetables and non-sweet fruit and berries. So, keeping this diet you won’t stay hungry. At the same time, full abstinence from carbs can cause metabolic disorder, problems with memory, headaches and other diseases. So, a low-carb diet allows some bread (ideally — wholegrain), cereals and vegetables. But “unhealthy” carbs, such as sugar, sweets, cookies, white flour and starchy products are strictly forbidden. An important moment: keeping a high-protein diet, you should drink much water in order to avoid metabolic problems.

Еще одна популярная диета – это низкоуглеводная или безуглеводная. По сути, это аналог белковой диеты. В рамках этой схемы питания можно есть сколько угодно белковой пищи, тогда как употребление углеводов строго ограничено. Это диета особо популярна у спортсменов и бодибилдеров. Что является лучшей белковой пищей? Это нежирное мясо и субпродукты, рыба и морепродукты, молоко, сыр и яйца, орехи, листовые овощи и несладкие фрукты и ягоды. Так что, придерживаясь этой диеты, голодными вы не останетесь. В то же время, полный отказ от углеводов может привести к метаболическим нарушениям, проблемам с памятью, головным болям и прочим болезням. Поэтому, низкоуглеводная диета иногда позволяет хлеб (в идеале — зерновой), крупы и овощи. Но «вредные» углеводы, такие как сахар, сладости, белая мука и крахмалистая пища строго запрещены. Важный момент: при белковой диете следует пить много воды, чтобы избежать проблем с обменом веществ.

A low-fat diet, as the term suggests, limits fats consumption. It is particularly important for people of ripe years, especially for those prone to obesity. This diet is aimed at reducing blood cholesterol level, which, in turn, lowers the risk of ischemic heart disease. In the framework of this diet, fatty meat products are substituted with lean ones. Besides, consumption of pork, mayonnaise, egg yolk, butter, cream and whole milk is forbidden or strictly limited.

Диета с пониженным содержанием жира, как следует из названия, ограничивает потребление жиров. Она особенно важна для людей в возрасте, особенно для тех, кто склонен к полноте. Эта диета направлена на понижение холестерина в крови, что уменьшает риск ишемической болезни сердца. В рамках этой диеты жирные мясные продукты заменяются постными. Кроме этого, употребление свинины, майонеза, желтка, сливочного масла, сливок, цельного молока запрещено или строго ограничено.

The so-called South Beach Diet allows “good” carbohydrates and fats and restricts consumption of proteins. As the authors of this diet believe, good carbs are contained in wholegrain bread and brown rice. These high-fiber products are good for digesting, contain a lot of vitamins and don’t cause obesity. As for “good” fats, they are contained in fish, seafood, nuts, seeds and alligator pear. These products are enough to satisfy the human need in fats. At the same time, “bad” saturated fats contained in butter, fatty meat, margarine, sweets don’t have any value, and so, they must be excluded. Such approach has a fair amount of sense, though it is controversial, because proteins contained in meat include amino acids, which can hardly be substituted with anything else.

Так называемая «диета Южного Пляжа» разрешает «хорошие» углеводы и жиры, и ограничивает потребление белков. Как считают авторы диеты, «хорошие» углеводы содержатся в цельнозерновом хлебе и буром рисе. Эти продукты с повышенным содержанием клетчатки хорошо влияют на пищеварение, содержат много витаминов и не вызывают ожирения. Что касается «хороших» жиров, то они содержатся в рыбе, морепродуктах. орехах, семечках и авокадо. Этих продуктов достаточно, чтобы удовлетворить потребность человека в жирах. В то же время, «плохие» насыщенные жиры, содержащиеся в сливочном масле, жирном мясе, маргарине и сладостях, не имеют ценности, а значит, их надо исключить. Такой подход не лишен здравого смысла, хотя и является противоречивым, так как белки, содержащиеся в мясе, включают аминокислоты, которые сложно заменить чем-то другим.

Of course, there are a lot of other diets, apart from the described ones. All of them have their pros and cons, advantages and disadvantages. One should choose a diet taking into account personal requirements of his body, depending on age, weight, gender, way of life and other aspects.

Конечно, существует еще много диет, помимо описанных. Все они имеют положительные и отрицательные стороны, достоинства и недостатки. Человек должен выбирать диету, принимая во внимание индивидуальные потребности организма, в зависимости от возраста, веса, пола, образа жизни и других аспектов.

It»s very important to choose a balanced, healthy diet. Fooc is fuel, and our minds and bodies depend on it for the energy tc be healthy and strong.

In many countries there has been growing public awareness in recent years of the importance of a healthy diet. Medica; research has shown that a diet which is low in fats, especially saturates, and rich in fruits, vegetables and starchy foods contributes to good health and can reduce the risk of certain serious illnesses. Many scientists believe they may have found key to a longer life — eat less and live longer!

While keeping to any diet, you must remember:

1. Eat less salt, sugar and saturated fat (which can be found in meat, dairy products;crisps, cakes, biscuits and chocolate).

2. Eat more raw fruit and vegetables, wholemeal bread and other foods rich in fibre (nuts, cereals, beans, etc.)

3. Check the «Contents» labels on packets and tins to see what they actually contain.

4. If you want to lose weight, do it regularly. People who. lose weight quickly usually put it back on quickly, too.

5. Eat regularly — your body needs a steady flow of energy.

6. Drink five or six glass of water per day.

7. Get plenty of variety in your diet.

8. Reduce (or preferably cut out completely) the sugar you take in tea (coffee).

9. Don»t add salt to food a) while you»re cooking it; b) at the table. Add lemon juice, herbs or spices instead.

10. When you buy tinned vegetables, look for one»s with «No added salt» on the label.

11. To reduce the saturated fat in your diet a) grill food, don»t fry it; b) choose low-fat) products (cheeses, milk, etc.).

12. Don»t eat sugary foods too often.

13. Look after the vitamins and minerals in your food.

14. If you drink, keep within sensible limits.

15. Enj oy your food!

Good nutrition is important for good health. You need to eat the right foods to help pre¬vent disease and control your weight. To eat the right foods is especially vital for children because they grow.

There are six basic food groups:

1) Breads, cereals, rice, and pasta

2) Vegetables

3) Fruits

4) Milk, yogurt, and cheese

5) Meat, poultry, fish, dry beans, eggs and nuts

6) Fats, oils, and sweets.

Some foods with good nutrition such as ice-cream, are also high in fat or added sugar. So it»s better to choose reduced fat ice-cream.

It is natural that you may prefer some foods and hate others. However, for you to be healthy, all six groups are important.

What are your eating habits? What is your most favourite and least favourite food? What is your attitude to fast food?

Do you know that fast food is usually not healthy food? It is often high in fat, cholesterol, and sugar. And it is usually low in vitamins and minerals. For example, a hamburger and French fries are high in fat and cholesterol, which are the leading causes of heart disease. Cola is all sugar, and no nutrition. The only good news is that it»s fast.

Another bad thing is that you often eat in a hurry. You eat more when you are in a hurry, too. You eat without thinking about how much or how often you eat. You can be overweight, which is bad for your health.

Meat, term applied to the edible portions of domestic mammals such as cattle, calves, sheep, lambs, and swine. The meat of cattle is known as beef; calves, as veal; sheep, as mutton; lambs, as lamb; and swine, as pork. The term meat can be applied to the edible portions of poultry and wild birds and mammals (game) and to the portions of other animals such as crustaceans and reptiles that are eaten by humans.