Плодоводство — отрасль растениеводства, разведение плодовых культур на обособленных земельных массивах и приусадебных участках (называются плодовыми садами ) с целью получения плодов, ягод и орехов.
Продукты плодоводства обладают рядом свойств, обусловливающих их большое значение в диетическом и лечебном питании. Свежие яблоки и груши зимних сортов, орехи, замороженные плоды косточковых (слива, вишня и др.) и ягодных (малина, земляника) культур выдерживают длительное хранение и дальнюю перевозку. Плоды, ягоды и орехи идут для приготовления варенья, компота, пастилы, повидла, мармелада, джема, конфитюра, желе, сока, сиропа, вина, спирта, сухофруктов. Благодаря этому продукты плодоводство можно использовать для питания в течение круглого года. Многие плодовые культуры декоративны, поэтому применяются в озеленении городов и др. населённых пунктов. Почти все плодовые и ягодные растения хорошие медоносы.
Известно около 70-80 пород плодовых и ягодных растений, произрастающих на территории Украины. Они относятся к различным ботаническим семействам, родам и видам. Из-за многочисленности и большого разнообразия плодовых пород необходима их производственная классификация. Различают следующие группы садовых культур по производственно-биологическим признакам: семечковые, косточковые, орехоплодные, ягодные, цитрусовые, субтропические.
Ягодные растения имеют большое народнохозяйственное значение. Ягоды богаты витаминами и другими органическими веществами, обладают лечебными свойствами. Используют их в свежем виде и для изготовления соков, варенья, повидла, сиропов, желе, вин.
Ягоды созревают раньше, чем плоды семечковых и косточковых пород. Урожайность ягодников при правильной агротехнике ежегодно высокая.
Они легко размножаются вегетативным путем, рано вступают в плодоношение, обладают хорошей приспособленностью к природным условиям, и поэтому их можно возделывать во всех зонах. Среди ягодных культур промышленное значение имеют земляника, малина, смородина.
Биологические особенности земляники
Первое место среди ягодных культур занимает земляника. Она произрастает во всех зонах плодоводства СНГ, наибольшее распространение получила в северо-западной, северной и средних зонах. За последние годы посадки земляники сильно увеличились вокруг крупных промышленных центров.
Земляника отличается высокой урожайностью (до 12 т и выше с 1 га), ранним вступлением в плодоношение (на следующий год после посадки) и ранним созреванием ягод в сезоне. Ягоды земляники отличаются прекрасным вкусом, ароматом, привлекательным внешним видом. Они содержат сахара (4-10%), органические кислоты (0,8-1,3%), витамин С (47-120 мг%), а также соединения фосфора и железа. Ягоды являются продуктом диетического питания. Они потребляются в свежем виде и используются для технической переработки.
По картине Девочка с ягодами Рачкова Н.Е (2)
... художника Николая Ефимовича Рачкова “Девочка с ягодами” наполнена теплотой, показывает чистоту и открытость русской души. Сочинение-описание картины Рачкова Девочка с ягодами Лето ассоциируется со многими прекрасными вещами. ... Н. Е. Рачкова quot;Девочка с ягодамиquot;. На картине изображена девочка с чашкой ягод лесной земляники. Взгяд и лицо девочки ясные и добрые, на ее устах возможно ...
Земляника относится к семейству розоцветных (Rosaceae), роду земляник (Fragaria L.).
Насчитывается 45 видов, главнейшие из них следующие: Земляника лесная, Земляника садовая крупноплодная, Клубника.
Уровень рентабельности культуры земляники в значительной мере зависит от подбора сортов. Крупноплодные, малооблиственные — высокоурожайные сорта, требующие меньше затрат труда при сборе урожая — намного рентабельнее менее крупноплодных и урожайных сортов.
Земляника — травянистое растение. Многолетней частью земляники является укороченный стебель (корневище), ежегодный прирост которого составляет 0,5-2 см. У основания стебля образуются боковые короткие мутовки (рожки), которые также разветвляются (число рожков в кусте доходит до 30).
У каждого рожка появляется своя корневая система. С ростом корневища и образованием в верхней части куста разветвлений — корневая система с каждым годом все в большей степени выступает над землей. Поэтому при возделывании земляники применяют окучивание растений. Высота куста с листьями достигает 30-35 см.
Корневая система земляники мочковатая, расположена поверхностно, около 80% всех корней на глубине 20 см и только отдельные корни проникают на глубину 50 см и более. Рост земляники начинается рано весной при температуре 2-3° и проходит двумя волнами (первая волна — в начале периода вегетации, вторая -после плодоношения).
Плодоношение наступает через 20-30 дней после начала цветения.
Биологические особенности черной смородины
Из ягодных кустарников наибольшее распространение получила черная смородина. В ее ягодах содержатся: витамин С (до 400 мг%), витамины В1 В9, Р, сахара (4-10%), кислоты (3,7%), пектин (около 40%).
По количеству аскорбиновой кислоты она в 7-8 раз превосходит цитрусовые. При консервировании и замораживании витамин С сохраняется.
Ягоды смородины потребляют в свежем виде и используют для приготовления варенья, желе, вина, компотов и начинок для конфет.
Смородина вступают в пору плодоношения на 2-3-й год после посадки и дают высокий урожай. На участках с высокой агротехникой урожай смородины до 120 ц с 1 га. Высокая зимостойкость и неприхотливость создают широкие возможности для культуры ягодных кустарников. Смородина являются растениями умеренной полосы, распространены главным образом в центральных, северных и восточных областях РФ, Белоруссии и северо-западных областях Украины.
Смородина черная относятся к семейству камнеломковых (Saxifragaceae).
Культурные сорта черной смородины произошли главным образом от вида смородина черная, который имёет европейскую и сибирскую разновидности. В происхождении новых сортов смородины принимала участие и смородина дикуша (R. dilmscha Fisch.).
Черная смородина широко встречается в диком виде: европейская разновидность на всей территории европейской части СНГ (кроме Крыма и Урала).
Рост черной смородины происходит из подземных почек, расположенных у основания ветвей. В первый год прикорневые побеги сильно растут, достигая высоты 1 м, на второй — поступательный рост в высоту замедляется, в последующие годы рост ослабевает и к 5-6 годам он почти прекращается. Прикорневые побеги ветвятся.
Ягоды красной смородины
... Толстого «Ягоды красной и белой смородины» , это картина из серии «ботанических зарисовок художника». На бежевом фоне в едва заметную ... цветы и фрукты считались наиболее легкой и приятной темой для рисования. На рубеже XVIII-XIX веков стали выходить руководства типа ... если вернуться к мысли Гете – ботаническая зарисовка, но между тем, эта работа вызывает у зрителя чувства – нежности, любования, ...
Смородина цветут рано, до того как минует опасность заморозков. Во время цветения часто бывает холодная и ветреная погода, поэтому самоплодны сорта являются более урожайными. Продолжительность жизни плантации смородины 12-18 лет.
Биологические особенности малины
Ягоды малины сладкие и ароматичные, содержат от 4,5 до 9,5% сахаров и от 1,1 до 1,9% органических кислот. Они употребляются в свежем (как десерт) и переработанном виде (варенье, желе, повидло, вино, соки).
Малиновое варенье и сушеная малина применяются как потогонное средство.
Малина относится к семейству розоцветных (Rosaceae), роду рубус (Rubus L.), который объединяет два подрода — малину и ежевику. Малина вошла в культуру в XVII в., ежевика позднее — в XIX в. Сорта малины произошли от красной малины (R. idaeiis L.), который включает два подвида: европейскую красную малину и американскую щетинистую малину.
Малина — многолетнее корнеотпрысковое полукустарниковое растение. Подземная часть куста состоит из корневища (подземного многолетнего стебля) и придаточных корней. Основная масса корней (90%) располагается на глубине до 30 см, небольшая часть проникает на глубину 80-100 см. На молодых корнях малины, расположенных ближе к поверхности почвы, во второй половине лета вырастают подземные побеги, которые рано весной, прорастая, дают корневые отпрыски. Надземная часть растения состоит из однолетних побегов и двухлетних стеблей. В первый год жизни однолетние побеги растут как в высоту, так и в толщину. На второй год они плодоносят и отмирают. Продолжительность жизни плантации малины 10-12 лет.
Из почек, располагающихся у основания однолетнего побега, на другой год образуются сильные побеги замещения. За счет этих побегов и частично прикорневых отпрысков, расположенных ближе к кусту, формируется куст малины. Однолетние побеги малины достигают 1,5-2 м; чем они мощнее, тем больше урожай дают на следующий год. Вызревание побегов происходит снизу вверх; верхушка побега часто не успевает вызреть и зимой у большинства сортов вымерзает. Цветет малина, когда опасность весенних заморозков минует. Цветки распускаются не одновременно; период цветения продолжается до 35 дней. В связи с этим растянуто и созревание ягод. Зимостойкость побегов малины невысокая, поэтому в суровых условиях их на зиму пригибают с таким расчетом, чтобы в период больших морозов они находились под снегом.
Малина относится к светолюбивым растениям. Культурные ее сорта на севере успешно произрастают только на открытых местах и южных склонах. Она не переносит избытка влаги в почве, в то же время недостаток влаги в период вегетации отрицательно отражается на растениях.
Выбор места и организация территории плантации земляники
Земляника — светло- и влаголюбивое растение, не переносит заиливания, затопление и размыва почвы, плохо переносит заморозки и сильно угнетает сорняками, особенно многолетними (свинорой, пырей, осот и др.)
Хорошо растет земляника на супесчаных и легких суглинистых серых и темно-серых оподзоленных почвах, а также на южных черноземах, аллювиальных и луговых почвах. На сильнокарбонатных почвах земляника заболевает хлорозом. Малопригодны для земляники тяжелые глинистые, засоленные, переувлажненные, а также бедные на питательные вещества песчаные почвы.
Системы обработки почвы под озимые и яровые полевые культуры
... выравнивания поля. 1.2 Система обработки почвы под озимые культуры Озимые культуры сеют в конце лета -- начале осени, а урожай убирают летом следующего года. Обработка почвы под озимые культуры должна обеспечить накопление ... дополнительным поверхностным обработкам почвы. Там, где гумусовый слой невелик, пашут на полную его глубину с почвоуглубителем. Вслед за вспашкой почву прикатывают тяжелыми ...
Под маточники земляники отводят плодородные, орошаемые участки, удаленные от эксплуатационных плантаций и населенных пунктов на 2-3 км, защищенные от ветра. Закладывать плантации земляники следует на равнинах или легких склонах, где можно применить механизацию и вести правильный севооборот. Нередко землянику высаживают в междурядьях молодых садов. Нежелателен южный склон, где растения чаще подмерзают из-за более раннего таяния снега и страдают от иссушения почвы и выгорания. Необходимо предусмотреть возможность сооружения оросительной системы. Земляничное поле поперечными дорогами через каждые 50м и продольными через 300-500 м разбирают на кварталы. Межквартальные поперечные дороги делают шириной 3м, а продольные и по границам поля — 5 м. Не позже чем за 15-20 дней до осенней посадки земляники производят вспашку на глубину 27-30 см с планировкой. Перед посадкой почву дополнительно культивируют на глубину 8-10 см и боронуют. Для весенней посадки проводят зябливую вспашку с одновременной планировкой. Весной тяжелые почву перепахивают на глубину 18-20 см с боронованием, а на структурных почвах перепашку заменяют глубокой культивацией с боронованием. Перед вспашкой 40-50 т/га перепревшего навоза или торфокомпоста.
Выбор места и организация территории плантации малины
Малина очень требовательна к условиям выращивания: хорошо растет в теплых, умеренно влажных местах, на структурных, среднего механического состава и чистых от сорняков почвах.
Под малину отводят небольшие склоны северной экспозиции и выровненные участки, где уровень грунтовых вод должен быть не выше 1-1,5 м от поверхности почвы. Защитные лесополосы должны способствовать снегонакоплению. Устраивают защитные полосы ажурной или продуваемой конструкции. Оптимальная площадь квартала 4-5 га. Для весенней посадки малины вспашку проводят осенью, а для осенней — летом. Подзолистые почвы пашут на глубину 27-30, а черноземные — 35-40 см. После обработки и выравнивания почвы участок разбивают на кварталы поперечными дорогами через 50 м и продольными через 400-500 м. Лучше садить малину осенью за 15-20 дней до замерзания почвы. Высаживают малину чаще всего полосным способом, под шнур или маркер с расстоянием в ряду 0,5, а в междурядье — 2,5-3 м. При посадке на поле нарезают борозды глубиной 15-20 см. Сажают малину вручную два человека: один из них идет по борозде с пучком саженцев и меркой, а второй прикапывает лопатой установленный саженец.
Ягодные растения
... Земляника (Fragaria) Смейство Розоцветные. Земляника — ведущая ягодная культура. Она быстро вступает в плодоношение и дает высокие урожаи в ранние сроки. При летних и ранне-осенних посадках ... растения не были осенью подокучены. Чаще всего подмерзают верхушечные почки и листья. При толщине снежного покрова 25—30 см земляника переносит морозы до 30°С. Земляника — влаголюбивое растение. ... смородине, ...
Черная смородина хорошо растет на суглинистых плодородных почвах с достаточной влажностью. Плантацию разбивают на кварталы размером 4-8 га. Для этого через каждые 100 м нарезают поперечные дороги шириной 3 м, а через 400-500 м продольные. Кварталы разделяют однорядными ветроломными линиями, используя для этого березу, клен, вяз, иву. Защитные насаждения должны находиться на расстоянии 10-12 м от растений. Площадь питания для черной смородины при посадке рядами составляет 2*1,5 м.
Посадку лучше проводить осенью вручную и машиной CIG-3. При ручной посадке поле предварительно маркируют. Сажают эти растения на 3-5 см глубже, чем они росли в питомнике. Опыты, проведенные в последние годы, показывают, что уплотненная посадка черной смородины (2,5-3*0,6) повышает сборы ягод в 1,3-2 раза.
7. Послепосадочный уход земляники
Вслед за поливом проводят рыхление междурядий культиватором RHY-%?^ или переоборудованными для междурядной обработки фрезой ФН-16 и культиватором фрезерным КФ-5,4. После культивации освобождают от земли сердечко растений, присыпая землей обнажившиеся корни. Одновременно с оправкой подсаживают рассаду в местах выпавших растений.
Первое весеннее рыхление почвы проводят на глубину 4-8 см и сразу же мульчируют перегноем, опилками или полиэтиленовой пленкой.
Можно применить совместное мульчирование светлой полиэтиленовой пленкой и соломой. Сначала расстилают пленку, а затем закрывают ее сплошным слоем соломы толщиной 7-10 см. На 1 га расходуется около 15 т соломы и 900 кг пленки. Мульча сохраняется в течение 4-5 лет. Такое комбинированное мульчирование более эффективно по сравнению с черным паром.
В течение вегетационного периода в зависимости от погодных условий проводят 5-6 поливов дождеванием. После каждого полива почву в междурядьях рыхлят культиватором с приспособлениями для внесения минеральных удобрений и обрезки усов.
В середине мая при первой подкормке вносят по 30-60 кг/га азотных и фосфорных и 20 кг/га калийных удобрений из расчета на действующее вещество.
Послепосадочный уход малины
Все лишние побеги вырезают в конце мая, июне и осенью, оставляя хорошо развитые и равномерно размещенные по длине рядов стебли.
Весной до начала сокодвижения подрезают верхние части стеблей, подмерзшие верхушки и подвязывают стебли к шпалере. Шпалера бывает вертикальной плоской и свободной, наклонной одно- и двусторонней кустовой. Для установки столбов используют ямокопатели УЗС-1А и запрессовщик столбов PCD-2. Расстояние между столбами на плантации 10-20 м. Краевые столбы дополнительно закрепляют якорями. Для подвязки ветвей к шпалере вместо проволоки целесообразно применяют синтетический шпагат, который крепят к столбам. Побеги размещают между двумя параллельными нитями без подвязки. Между соседними столбами в 2-3 местах делают перетяжку шпагата.
Почву в междурядьях и рядах необходимо содержать в рыхлом состоянии. Для этого осенью во время листопада почву в междурядьях пашут или культивируют на глубину 12-15 см, а в рядах перекапывают вручную на 8-10 см.
«Растения — открыватели весны» учащихся
... удается увидеть, как цветут эти деревья. Что же это за растения? А растения эти очень хорошо известны каждому из нас. Это ольха, орешник, верба, осина, ива. Рано весной на ... из сережки пыльца, и к осени развиваются шишечки, в которых созревают семена. Орешник – кустарник или маленькое деревце. Рано весной на голых ветвях распускаются сережки. В давние времена ...
Ранней весной и в течение лета культивацию междурядий повторяют регулярно на глубину 10-12 см дисковой бороной БДН-1,3 в агрегате с трактором Т-25, а также фрезой ФП-2, агрегатируемой с трактором «Беларусь» и Т-54В.Почву в рядах обрабатывают вручную на 6-8 см.
На плодородных, хорошо удобренных почвах удобряют малину начинают на третий год после посадки. При этом вносят 45-60 кг/га азотных, фосфорных и калийных удобрений из расчета на действующее вещество, 20-30 т/га полуперепревшего навоза через год под осеннюю обработку почвы. Навоз, фосфорные и калийные удобрения вносят осенью или ранней весной под вспашку, азотные — в начале цветения и по окончании сбора урожая. В засушливые периоды малину поливают по бороздам или дождеванием. Эффективность поливов повышается при мульчировании.
Для борьбы с сорняками применяют осеннюю обработку смесью радакора с далапоном или весеннюю обработку симазином.
9. Послепосадочный уход черной смородины
Осенью на плантациях проводят зябливую вспашку на глубину 20-25 см с обработкой в рядах. После поливов или обильных дождей делают 5-6 летних обработок в рядах. Для обеспечения высоких урожаев плантации орошают. В течении вегетации проводят влагозарядочный полив с нормой полива 700-800 м/га и 2-3 вегетационных — 400-500 м3/га. Лучший способ полива — дождевание.
Необходимо ежегодно вносить удобрения — 20-30 т/га навоза или компоста и 90-125кг/га минеральных удобрений из расчета на действующее вещество. Эффективны внекорневые подкормки микроудобрениями.
Одним из эффективных приемов повышения урожайности черной смородины является формирование и систематическая обрезка кустов. Плодоносящий куст смородины должен иметь 15-20 хорошо развитых ветвей разного возраста: 3-4 ветви 5 лет, 3-4 ветви 4 лет и т.д. У черной смородины вырезают ветви старше 5 лет. Кроме того нужно ежегодно удалять поломанные, больные, поврежденные вредителями и полегающие ветви, которые мешают обработке почвы. Для механизированной обрезки применяют пневмоагрегат ПАВ-8, навешиваемый на трактор Т-54В. На кустах черной смородины применяется обрезка для омоложения стареющих ветвей — удаляют верхушки побегов, у которых ослаблен рост, с переводом на первую хорошо развитую однолетнюю ветку или срезают все ветви куста до поверхности почвы косилкой КС-2,1. Обрезка способствует образованию большого количества прикорневых побегов и их последующему ветвлению. Суммарная урожайность с единицы площади при этом повышается.
Обрезку проводят осенью или ранней весной, а летом вырезают ветви, поврежденные стеклянницей.
Закладка плантации земляники, Посадочный материал.
Для посадки используют укоренившиеся розетки, которые имеют 4-5 хорошо развитых листьев, здоровую точку роста(сердечко) и много всасывающих корней длиной 6-8 см. Многие сорта земляники, дают 2-3 порядка ветвления усов, которые развиваются из укоренившихся розеток на усах первого порядка. Лучшей рассадой для промышленных плантаций являются розетки первого порядка. Маточник используют не более 2 лет после закладки — рассада с кустов более старших возрастов малопригодна для закладки плантаций.
Изучение рынка декоративных комнатных растений города Самары
... вторых [35]. При создании композиций следует ориентироваться на те растения, которые требуют одинаковых условий. Это особенно важно при групповых посадках растений в вазоны. Размер сосуда ... транспортировки непосредственно в озеленяемое помещение. Цель работы: Изучить рынок комнатных растений города Самары и дать практические рекомендации по подбору и конкретному составу фитокомпозиций. Задачи: ...
Сроки и техника посадки.
Весенняя посадка земляники имеет перед осенней одно основное преимущество: посаженные весной растения за лето успевают хорошо окрепнуть и нет опасности их вымерзания зимой. Следует, однако, учитывать, что весной бывает много других срочных работ, связанных с уходом за растениями. Проводить весеннюю посадку следует в сжатые сроки, пока имеется весенняя влага в почве.
Посадку земляники на малых площадях производят вручную (под штыковку или под маркер), на больших — рассадопосадочной машиной. Машинная посадка увеличивает производительность труда и качество работы. Растения сажают по корневую шейку. При более глубокой посадке засыпается сердечко (точка роста).
Тронуться в рост такие растения не могут, так как сердечко, засыпанное почвой, выпревает. Нельзя допускать при посадке и оголения корней. При посадке их тщательно расправляют и плотно обжимают рыхлой землей так, чтобы при легком подергивании растения не извлекались из почвы.
Вслед за посадкой растения поливают, из расчета одного ведра воды на 15-20 растений. Независимо от сроков посадки поливка необходима для увлажнения почвы и более плотного прилипания ее к корням. В сухую и жаркую погоду растения поливают три — четыре раза. После поливки почву вокруг растений мульчируют, чтобы не образовалась корка и не испарялась влага. Это мероприятие после осенней посадки на севере является обязательным. Без мульчирования наблюдается вымерзание растений, что вызывает большие затраты на ремонт плантации земляники весной следующего года. В качестве мульчи используют перегной, мелкий навоз, торф. В засушливых районах рассаду лучше высаживать в бороздки, глубиной 6-8 см и шириной 20-30 см. Перед посадкой в бороздки напускают воду.
Удобрение.
Минеральные удобрения (по 45 кг на 1 га азота, фосфора и калия) вносят в два срока: весной под первое рыхление земляники и осенью — после сбора урожая. Хорошие результаты дает подкормка растений птичьим пометом, навозной жижей и золой.Как органические, так и минеральные удобрения экономически выгоднее вносить под предшествующие культуры, чем на земляничную плантацию, так как эту работу можно сделать механизированно, без затрат ручного труда.
Закладка плантаций малины, Посадочный материал., Сроки и техника посадки.
При посадки на поле нарезают борозды глубиной 15-20 см. Сажают малину вручную два человека. Для посадки малины используют машины СШН-3 и СЛН-1, а также виноградниковый плуг ПРВН-2,5 со специальным приспособлением. После посадки плантацию поливают по бороздам.
Перед посадкой надземную часть у саженцев укорачивают до 20 см и обрезают поврежденные корни до здорового места. Затем корни обмакивают в почвенную болтушку и саженцы разносят по плантации. Перед посадкой малины и ежевики почву хорошо обрабатывают. Предварительно вносят 30-40 т перепревшего навоза и по 80- 90 кг действующего вещества фосфора и калия на 1 га. После глубокой (плантажной) предпосадочной вспашки растения сажают под лопату, при обычной вспашке — в ямки 40 см шириной и 30 см глубиной.
Однолетние цветочные растения применяемые в озеленеии. Однолетние растения
... в посадках соседства овощей из одного ботанического семейства, например пасленовых. Однолетние декоративно-цветочные растения При ... из розетки прикорневых листьев. Овощные культуры "Назовите однолетние растения" - такое задание часто ... однолетние растения. Примеры: хризантема, анютины глазки, гипсофила, бархатцы, гелениум, душистый горошек, мак, амарант. Выращивание однолетников Если у растений ...
12. Закладка плантаций черной смородины, Посадочный материал., Сроки и техника посадки.
Посадку смородины в связи с ранним началом весеннего роста предпочтительнее проводить осенью в такой срок, чтобы до промерзания почвы растения смогли прижиться. В средней зоне — в начале октября, южнее — до конца октября.
Смородина легко образует придаточные корни, поэтому ее высаживают на 5-10 см глубже, чем она росла в питомнике, и наклонно. Более глубокая и наклонная посадка увеличивает число побегов замещения. Саженцы красной смородины высаживают глубже на 3-5 см, чем они росли в питомнике, и вертикально. Перед посадкой корни растений обмакивают в почвенную болтушку. Для разбивки территории под посадку ягодников рекомендуется применять тракторные культиваторы, подготавливать места для посадки растений ямокопателями или проводить посадку кустов в борозды, нарезанные на глубину 30-35 см тракторными плугами или бороздоделами. Посадку лучше проводить осенью вручную или машиной СШП-3.
Удобрения.
13.
