Технология продукции общественного питания

№ п/пНаименование мероприятийВремя проведенияОтметка о выполнении1. приготовлению, оформлению и подаче: первичной обработке традиционных видов овощей и грибовежедневно2. приготовлению, оформлению и подаче: полуфабрикатов из овощей;ежедневно3. приготовлению, оформлению и подаче: блюд и гарниров из традиционных видов овощейежедневно4. приготовлению, оформлению и подаче: каш и гарниров из круп;ежедневно5. приготовлению, оформлению … Читать далее